Menù Tipo Luxury

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Cochtail Champagne

Cochtail alcolici ed analcolici

Aperitivi nazionali ed esteri, spremute e succhi vari

Piccole tartare di tonno, cernia e salmone

Crostini di pasta frolla salata con mousse di robiola

Bocconcini di sfoglio con acciughe e ricotta

Ostriche al cucchiaio

Piccoli bigne con pesce spada affumicato

Mosaico di tartine, code di cambero croccanti allo speck

Alzatine di frutta

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Timballo di gamberetti, gamberone e astice

Ortaggi al vapore su letto di rucola

Frutta esotica in emulsione verdello

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Risottino carnaroli gigante con scampi

Al profumo di agrumi

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Mezze lune di pasta fresca farcite con pesce spada

Tocchetti di pesce spada in salsa di melanzane

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Involtini di ricciola con filetto di dentice imperiale

Al forno e gamberone al pane Eoliano

Sfoglia di patane eventaglietto di zucchine gratinate

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Torta nuziale

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Gran buffet di dolci e frutta

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Caffè

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Menù Passopomo

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Cochtail di Champagne e prosecco

Cochtail alcolici ed analcolici

Aperitivi nazionali ed esteri

Mozzarelline calde, verdurine in pastella

Arancinette mignon, focacine assortite

Stuzzicherie

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Caponatina, parmigiana, pomodoro saporito

Fungo ripieno, tortino di patate

Fritelline di verdure e crispella di cavolfiore

Pepato fresco

Caciottina, salumi e sott'oli

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Panzottini al pistacchio

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Pennette passopomo

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Vitelline al nero d'avola con funghi

Bauletto con crema di philadelphia e speck

Patate al forno

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Gran Torta Mariage

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Macedonia con gelato

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Caffè e amari

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Menù Passopomo 2

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Cochtail di Champagne e prosecco

Cochtail alcolici ed analcolici

Aperitivi nazionali ed esteri

Spremuti e succi vari

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Bresaola con carpacio di funghi e scagli di grana

Cornetto ripieno ai formaggi

Fagottino Farcito

Caponatina, parmigiana, involtino saporito

Fungo ripieno, peperoni graten

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Panzotti funghi e speck

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Pennette passopomo

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Cosciotto flambè

Bauletto con crema di philadelphia e rucola

Patate farcite alle mandorle

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Gran Torta Mariage

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Gran buffet di dolci e frutta

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Caffè e amari

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Menù Passopomo 3

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Cochtail di Champagne e prosecco

Cochtail alcolici ed analcolici

Aperitivi nazionali ed esteri

Spremuti e succi vari

Costruzioni farcite, barchette di pasta brisè

Bicchierini di cous cous ciliege di mozzarella

Fior di latte e pomodorini di pachino

Caponatina, parmigiana, insalata di riso

Formaggi e salami tipici siciliani

Porchetta di ariccia

Sfrivolezze calde col mago delle crispelle

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Carpaccio di pesce spada, salmone, alici

Gamberetti marinati

Conchiglia di gamberetti in salsa aurora, ostriche

Cozze gratinate, polpettine di neonato

Frittura mista

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Pennette fume ai gamberi imperiali

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Panzotti ai pistacchi di bronte e mandorle

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Pesce spada alla griglia e spiedini

Insalata mille luci

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Sorbetto al limone

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Torta nuziale

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Gran buffet di dolci e frutta

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Caffè e amari

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